Généralité sur les organes de sens :

Les cinq sens
la vue, l’ouïe, le goût, l’odorat et le toucher

A chaque sens, correspond un organe.         

Avec les yeux, on peut voir les formes et les couleurs.
Avec les oreilles, on entend les bruits.
Avec le nez, on sent les odeurs, les bonnes odeurs ... et les mauvaises odeurs.
Avec la langue, on reconnaît le goût des aliments: le sucré, le salé, l'amer et l'acide.
Avec la peau, on sent le chaud, le froid, le dur, le mou, le doux, le rugueux ...

La vue

L’œil est l’organe de la vue. Il est composé de plusieurs éléments:  la cornée, transparente, protège l’œil l’iris donne à l’œil sa couleur la pupille s’ouvre et se referme selon l’intensité de la lumière le cristallin, transparent, règle la netteté de la vision la rétine est une membrane sensible à la lumière, située au fond de l’œil La rétine reçoit les images et les envoie au nerf optique.
Comment voit-on ? L’image traverse la pupille puis le cristallin et se forme sur la rétine. Le nerf optique transmet l'image au cerveau. Chaque œil fonctionne comme une caméra qui projetterait des images dans le cerveau. Les muscles de l'œil permettent de bouger l'œil vers le haut, le bas, la droite, la gauche ...
	L’ouïe

L’oreille est l’organe de l’ouïe. Elle se compose de trois parties: l’oreille externe (le pavillon et le conduit auditif) l’oreille moyenne (le tympan et les osselets) l’oreille interne (le limaçon) qui permet l’ équilibre du corps

Comment entend-on ? Les sons pénètrent dans le conduit auditif jusqu’au tympan. Le tympan envoie les sons aux trois osselets. Les trois osselets amplifient les sons et les transmettent au limaçon. Les nerfs envoient les sons au cerveau.

Le goût

La langue est l’organe du goût. Elle est tapissée de papilles. Les papilles reconnaissent la saveur de ce que l’on mange et envoient l’information au cerveau. La langue est sensible à quatre saveurs: le goût sucré le goût salé le goût acide le goût amer
	Les parties de la langue sensibles au sucré et au salé sont sur la pointe de la langue. Les parties de la langue sensibles à l’amer et à l’acide se situent à l’arrière de la langue.

L’odorat

Le nez est l’organe de l’odorat. La zone de l’ odorat se trouve au fond du nez. Le haut et le fond du nez sont recouverts de petits cils qui captent et reconnaissent les odeurs. L’homme peut percevoir 3000 odeurs différentes. Certaines sont agréables, d’autres désagréables.
	Comment sent-on ? Quand on respire, l’air passe sur les cils olfactifs. Ces cils permettent au cerveau de reconnaître les odeurs. Plus on inspire fort, mieux on reconnaît les parfums.

Le toucher

La peau est l’organe du toucher. La peau contient des nerfs qui permettent d’apprécier ce que nous touchons. Le bout des doigts, la plante des pieds et les lèvres sont les organes les plus sensibles. Un petit caillou dans ta chaussure, ça fait très mal !
	On peut distinguer trois sortes de sensations liées au toucher: des sensations tactiles pour connaître le poids, la dimension d’un objet, savoir s’il est dur, mou, doux, rugueux … des sensations douloureuses quand on se pique, quand on se cogne … des sensations thermiques pour sentir le chaud et le froid